{"id":1456,"date":"2019-03-27T12:29:41","date_gmt":"2019-03-27T11:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/?p=1456"},"modified":"2019-03-27T12:29:41","modified_gmt":"2019-03-27T11:29:41","slug":"i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/","title":{"rendered":"I Piatti tipici della Liguria di Levante"},"content":{"rendered":"<!-- Added by Post\/Page Specific Custom Code plugin, thank you for using! -->\n<style>.contenitorepost {\r\n   height: 500px;\r\n}\r\n@media (max-width: 640px) {\r\n.contenitorepost {\r\n   height: 200px;\r\n}\r\n}<\/style>\n<p>Lo scorso mese abbiamo iniziato un viaggio alla scoperta dei sapori e dei piatti tradizionali della Liguria. Ci siamo concentrati sulle prelibatezze che vengono preparate nella costa di Ponente, scoprendo ricette tipiche come la sardenaira o la panissa (per leggere l&#8217;articolo, <a href=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/ricette-liguri-8-piatti-tipici-della-liguria-di-ponente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui!<\/a>).<br \/>\nOggi vogliamo continuare questo <strong>percorso gastronomico <\/strong>spostandoci dall\u2019altra parte della regione. Anche qui ci concentreremo sui piatti della tradizione meno conosciuti: le ricette antiche, ricche di gusto e di storia, che vengono tramandate da generazioni e che sono davvero da scoprire.<\/p>\n<p>Ecco allora i migliori piatti tipici della Liguria di Levante!<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Muscoli ripieni<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1459 aligncenter img-responsive\" src=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/muscoli-ripieni.jpg\" alt=\"Muscoli (cozze) ripieni\" width=\"330\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/muscoli-ripieni.jpg 330w, https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/muscoli-ripieni-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 330px) 100vw, 330px\" \/><\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>Partiamo dall\u2019estremo Ponente ligure.<br \/>\nConosciuto e cucinato soprattutto nello<strong> spezzino<\/strong>, questo \u00e8 un <strong>piatto a base di cozze<\/strong>. Questi mitili vengono allevati proprio nel Golfo dei Poeti e sono tradizionalmente indicati col termine \u201cmuscoli\u201d dagli abitanti del posto.<br \/>\nI muscoli ripieni sono un piatto piuttosto lungo e complesso da preparare, che regala per\u00f2 a ogni assaggio un concentrato di sapori.<br \/>\nI muscoli devono essere puliti, aperti e poi riempiti con una farcia a base di pane, prezzemolo, muscoli tritati e uova (alcuni aggiungono anche la mortadella). Una volta compiuta questa lunga operazione, i muscoli vanno cotti in forno con un sugo di pomodoro e aglio.<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Mesciua<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-569 aligncenter img-responsive\" src=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mesciua.jpg\" alt=\"Mesciua\" width=\"757\" height=\"581\" srcset=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mesciua.jpg 757w, https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mesciua-300x230.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 757px) 100vw, 757px\" \/><\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>Anche per questo piatto tipico rimaniamo nello spezzino.<br \/>\nLa mesciua \u00e8 infatti un ricetta contadina tipico della zona di La Spezia e delle Cinque Terre. Nel dialetto della zona, &#8220;mesc-ci\u00fca&#8221; significa \u201cmescolanza\u201d: la mesciua \u00e8 infatti una<strong> zuppa di legumi<\/strong>, di solito condita con olio, pepe e formaggio.<br \/>\nLa leggenda vuole che il piatto sia nato nel porto di La Spezia, dove le donne raccoglievano i legumi caduti a terra mentre le navi venivano scaricate.<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Scabeggio di Moneglia<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>Lo Scabeggio di Moneglia \u00e8 un <strong>antipasto di pesce<\/strong>, tipico di questo piccolo borgo di mare ligure.<br \/>\nIl termine Scabeggio indica in dialetto la pratica di \u201cmettere a scabescio\u201d, cio\u00e8 <strong>mettere in carpione<\/strong>.<br \/>\nIl pesce viene infatti infarinato, fritto e poi ricoperto di aceto (e a volte anche vino bianco). Nella marinatura vanno anche aggiunti aglio, cipolla, <strong>fettine di limone e salvia<\/strong>. Dopo almeno un\u2019ora di marinatura, il pesce va ripulito ed \u00e8 poi pronto per essere gustato.<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Testaroli<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1462 aligncenter img-responsive\" src=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Testaroli-Pesto-Pontremoli.jpg\" alt=\"Testaroli al pesto\" width=\"785\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Testaroli-Pesto-Pontremoli.jpg 785w, https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Testaroli-Pesto-Pontremoli-300x168.jpg 300w, https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Testaroli-Pesto-Pontremoli-768x430.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 785px) 100vw, 785px\" \/><\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>Originariamente tipico della Lunigiana, questo primo piatto \u00e8 presto entrato anche nelle cucine e nella tradizione della costa ligure di Levante.<br \/>\nI testaroli vengono preparati con un impasto di farina, acqua e sale, che viene poi cotto in grandi <strong>forme circolari chiamate testi<\/strong>. Si ottiene cos\u00ec una specie di grossa cialda morbida, che viene poi cotta come la pasta in acqua bollente e condita con sugo o pesto.<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Gattafin<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1458 aligncenter img-responsive\" src=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Gattafin.jpg\" alt=\"Gattafin di levanto\" width=\"785\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Gattafin.jpg 785w, https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Gattafin-300x168.jpg 300w, https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Gattafin-768x430.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 785px) 100vw, 785px\" \/><\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>Se volete assaggiare dei<strong> grossi riavioli fritti ripieni di erbette<\/strong>, allora c\u2019\u00e8 un solo posto in cui dovete andare, Levanto, e chiedere dei Gattafin.<br \/>\nL\u2019origine di questo nome \u00e8 misteriosa: per alcuni deriva da una localit\u00e0 vicino a Levanto, La Gatta, in cui lavoravano i mariti delle massaie che hanno inventato il piatto, le quali utilizzavano le erbe raccolte dai mariti sul luogo di lavoro per preparare il ripieno dei Gattafin. Secondo altri, invece, il nome deriverebbe da <em>gattafura,<\/em> un antico termine ligure per indicare i ravioli.<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Cuculli<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>I cuculli sono delle gustosissime <strong>frittelle dalla forma circolare<\/strong>. L\u2019impasto \u00e8 preparato con la <strong>farina di ceci<\/strong> ed \u00e8 a volte aromatizzato con salvia o altri sapori. Anche se tipicamente genovesi, i cuculli, probabilmente per la loro bont\u00e0, vengono spesso preparati anche nel primo tratto della costa di Levante, da Sori fino a Chiavari.<br \/>\nUn consiglio? Come tutti i piatti fritti, i Cuculli <strong>vanno mangiati belli caldi<\/strong>, altrimenti diventano gommosi. Insomma, non avanzateli!<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<h3>Camogliesi al rhum<\/h3>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p>Infine, lasciamo spazio anche ai dolci tipici liguri!<br \/>\nSe amate il cioccolato e i liquori, allora non potrete non innamorarvi dei buonissimi e sfiziosi Camogliesi al rhum.<br \/>\nSi tratta di<strong> pasticcini simili a bign\u00e8<\/strong>, che vengono prima riempiti con una crema aromatizzata al rhum, e poi ricoperti da un bello strato di <strong>cioccolato e zucchero a velo<\/strong>. Una golosit\u00e0 da non perdere!<\/p>\n<div class=\"spazio30\"><\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo scorso mese abbiamo iniziato un viaggio alla scoperta dei sapori e dei piatti tradizionali della Liguria. Ci siamo concentrati sulle prelibatezze che vengono preparate nella costa di Ponente, scoprendo ricette tipiche come la sardenaira o la panissa (per leggere l&#8217;articolo, clicca qui!). Oggi vogliamo continuare questo percorso gastronomico spostandoci dall\u2019altra parte della regione. Anche &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[251],"tags":[395,394,393,391,396,390,388,389,392],"class_list":["post-1456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-tipica-ligure","tag-camogliesi-al-rhum","tag-cuculli","tag-gattafin","tag-mesciua","tag-muscoli-ripieni","tag-piatti-liguri","tag-piatti-tipici-liguria-levante","tag-ricette-tipiche","tag-scabeggio-di-moneglia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>I Piatti tipici della Liguria di Levante - Il Blog di Residence di Liguria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cosa si manga nella Liguria di levante? Quali sono le ricette tradizionali pi\u00f9 buone e meno conosciute? Dai primi a dolci, ecco i migliori piatti tipici del Levante ligure.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I Piatti tipici della Liguria di Levante - Il Blog di Residence di Liguria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cosa si manga nella Liguria di levante? Quali sono le ricette tradizionali pi\u00f9 buone e meno conosciute? Dai primi a dolci, ecco i migliori piatti tipici del Levante ligure.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il Blog di Residence di Liguria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ResidenceDiLiguria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-27T11:29:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ResidenceLiguria\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@liguriavacanze\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@liguriavacanze\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ResidenceLiguria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\"},\"author\":{\"name\":\"ResidenceLiguria\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/person\/56d50e78d9e43765ffcfce591fb5d129\"},\"headline\":\"I Piatti tipici della Liguria di Levante\",\"datePublished\":\"2019-03-27T11:29:41+00:00\",\"dateModified\":\"2019-03-27T11:29:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\"},\"wordCount\":660,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg\",\"keywords\":[\"Camogliesi al Rhum\",\"Cuculli\",\"Gattafin\",\"mesciua\",\"Muscoli ripieni\",\"piatti liguri\",\"piatti tipici liguria levante\",\"ricette tipiche\",\"scabeggio di Moneglia\"],\"articleSection\":[\"Cucina tipica Ligure\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\",\"name\":\"I Piatti tipici della Liguria di Levante - Il Blog di Residence di Liguria\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg\",\"datePublished\":\"2019-03-27T11:29:41+00:00\",\"dateModified\":\"2019-03-27T11:29:41+00:00\",\"description\":\"Cosa si manga nella Liguria di levante? Quali sono le ricette tradizionali pi\u00f9 buone e meno conosciute? Dai primi a dolci, ecco i migliori piatti tipici del Levante ligure.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg\",\"width\":800,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"I Piatti tipici della Liguria di Levante\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/\",\"name\":\"Il Blog di Residence di Liguria\",\"description\":\"Idee, suggerimenti, ispirazioni per visitare la Liguria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#organization\",\"name\":\"Il Blog di Residence di Liguria\",\"url\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo.jpg\",\"width\":149,\"height\":220,\"caption\":\"Il Blog di Residence di Liguria\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ResidenceDiLiguria\",\"https:\/\/x.com\/liguriavacanze\",\"https:\/\/www.instagram.com\/residencediliguria\/\",\"https:\/\/it.pinterest.com\/liguriavacanze\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/person\/56d50e78d9e43765ffcfce591fb5d129\",\"name\":\"ResidenceLiguria\",\"url\":\"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/author\/residenceliguria\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"I Piatti tipici della Liguria di Levante - Il Blog di Residence di Liguria","description":"Cosa si manga nella Liguria di levante? Quali sono le ricette tradizionali pi\u00f9 buone e meno conosciute? Dai primi a dolci, ecco i migliori piatti tipici del Levante ligure.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"I Piatti tipici della Liguria di Levante - Il Blog di Residence di Liguria","og_description":"Cosa si manga nella Liguria di levante? Quali sono le ricette tradizionali pi\u00f9 buone e meno conosciute? Dai primi a dolci, ecco i migliori piatti tipici del Levante ligure.","og_url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/","og_site_name":"Il Blog di Residence di Liguria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ResidenceDiLiguria","article_published_time":"2019-03-27T11:29:41+00:00","og_image":[{"width":800,"height":500,"url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ResidenceLiguria","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@liguriavacanze","twitter_site":"@liguriavacanze","twitter_misc":{"Scritto da":"ResidenceLiguria","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/"},"author":{"name":"ResidenceLiguria","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/person\/56d50e78d9e43765ffcfce591fb5d129"},"headline":"I Piatti tipici della Liguria di Levante","datePublished":"2019-03-27T11:29:41+00:00","dateModified":"2019-03-27T11:29:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/"},"wordCount":660,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg","keywords":["Camogliesi al Rhum","Cuculli","Gattafin","mesciua","Muscoli ripieni","piatti liguri","piatti tipici liguria levante","ricette tipiche","scabeggio di Moneglia"],"articleSection":["Cucina tipica Ligure"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/","url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/","name":"I Piatti tipici della Liguria di Levante - Il Blog di Residence di Liguria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg","datePublished":"2019-03-27T11:29:41+00:00","dateModified":"2019-03-27T11:29:41+00:00","description":"Cosa si manga nella Liguria di levante? Quali sono le ricette tradizionali pi\u00f9 buone e meno conosciute? Dai primi a dolci, ecco i migliori piatti tipici del Levante ligure.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/testaroli.jpg","width":800,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/i-piatti-tipici-della-liguria-di-levante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"I Piatti tipici della Liguria di Levante"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#website","url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/","name":"Il Blog di Residence di Liguria","description":"Idee, suggerimenti, ispirazioni per visitare la Liguria","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#organization","name":"Il Blog di Residence di Liguria","url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo.jpg","width":149,"height":220,"caption":"Il Blog di Residence di Liguria"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ResidenceDiLiguria","https:\/\/x.com\/liguriavacanze","https:\/\/www.instagram.com\/residencediliguria\/","https:\/\/it.pinterest.com\/liguriavacanze\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/#\/schema\/person\/56d50e78d9e43765ffcfce591fb5d129","name":"ResidenceLiguria","url":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/author\/residenceliguria\/"}]}},"wps_subtitle":"Le ricette del levante ligure da provare assolutamente","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1456"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1471,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1456\/revisions\/1471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.residenceliguria.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}